台湾夜市B級グルメを超えた!中原夜市の数量限定本格手作りブリュレ

中原夜市 手工法式焦糖布蕾 手作りブリュレ

中壢の中原大学近くの中原夜市に、手工法式焦糖布蕾という手作りブリュレ屋台があります。中原夜市は安くて美味しいものが揃っている夜市として、毎晩地元の人達や中原大学生で賑わっています。

台湾の夜市では色んなお店の前に行列が出来、それが人気店の証ですが、この中原夜市の中でもひときわ長い行列ができているのはこの手工法式焦糖布蕾です。

場所は實踐路を中北路に向かって歩き、中原小学校の前あたりにある2軒の眼鏡屋さんの間にあります。かわいいカップルが営んでいるとても小さいお店で、通り過ぎてしまいそうになりますが、長い行列を見てこれは美味しいに違いない!と並んでみました。

  • 中原夜市 手工法式焦糖布蕾 手作りブリュレ

    このようにぽつんとありますので見逃さないで/口妮姬娃

  • 中原夜市 手工法式焦糖布蕾 手作りブリュレ

    写真/口妮姬娃

 買いたい数量を伝えるとその場でバーナーを使って表面を焦がしてくれます。

  • 中原夜市 手工法式焦糖布蕾 手作りブリュレ

    写真/口妮姬娃

  • 中原夜市 手工法式焦糖布蕾 手作りブリュレ

    写真/口妮姬娃

焦げたキャラメル部分はカリカリで本当に香ばしい!プリンの味は濃厚でバニラの香りも良く、丁度いい甘さ!材料にもこだわっていてフランスの牛乳や、輸入品のバニラ、より良い口当たりの為にサトウキビの砂糖を使用しているのだそうです。

夜市のB級グルメのレベルではない本格ブリュレで、とても美味しいです。

数量限定なので、夜遅くに行くと営業終了でその場にいないことも多々。一度夜8時頃に行ってすでに売り切れていたこともありました。

中原夜市 手工法式焦糖布蕾 手作りブリュレ

写真/口妮姬娃

購入から30分以内に食べるのが一番美味しいそうですよ。

ひとつ35元、三つ買うと100元です。

今でこそ洋菓子店が増えた台湾ですが、それでも日本のようにはなかなか美味しい洋菓子に巡り会えないんです。ここを見つけてからは友人への手土産はほとんどこのブリュレです。夜市で買ったというと皆さんびっくりしていますが、とても喜んでくれています。

ちなみに屋台なので雨の日は残念ながら営業していません。中壢でもケーキ屋さんでブリュレを買おうと思うとひとつ50元以上はしてくるので、それが35元なのですからとってもお得ですよ。

 

手工法式焦糖布蕾(手作りブリュレ):桃園市中壢區實踐路(中原夜市内)

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