「台南の料理は甘い」というのは、台湾通なら誰もが知るところ。
台湾北部在住のネット民が、台南に行って食事をしたところ、「台南は何食べても甘い！焼きそばも甘いってどういうこと？！」と書き込み話題になっていたので紹介します。
台南以外のネット民の反応
「ワイ高雄人。台南の料理は甘うてかなわん」
「あんかけのあんが甘い。タレも甘い」
「昔よく台南人のルームメイトを『お前ん家の調味料って、黒砂糖と白砂糖の2種類しかないんだろ？』ってからかってた」
「からあげが甘いって何？」
「滷肉飯も甘い」
「丹丹漢堡に行ったとき、となりの席の観光客が『なんで麺線がこんなに甘いんだ』って言ってて、そのとなりの台南人が『麺線って甘いもんだろ？』って言ってた」
丹丹漢堡の麺線／丹丹漢堡
「台南でドリンク微糖を買ったら、半糖みたいだった」
「俺の台南人の友達は全糖で飲んでる」
「台南の都市伝説：割り箸持ってバイクで走ったら、綿菓子ができあがるらしい」
「台南の料理にはカルチャーショックを受けた」
「酸辣湯（サンラータン）が甘いってねぇ・・・」
台南のネット民の反応
「台北が薄味なだけどす」
「甘いもんゆーたら、牛肉麺、ビーフン、タレ、醤油、棺桶パンやら・・・」
「ちびっと甘いやけや」
「初めて台北で料理食べたときの感想：なんで味ないんどす？XD」
「台南以外の料理はびっくりぽんや」
「甘いんがおいしおすんどすえ」
台南名産の棺桶パン（棺材板／食パンにクリームシチューが入っている）／聯合報
「うちのおばぁは料理にぎょうさん砂糖入れたはる」
「台北の台湾鉄道の駅弁、味うっすいわぁ=_=」
「甘いとは思ておまへんけど、母が料理をしたはるとこ見たら、ぎょうさん砂糖を入れたはりましたわ」
「わしは台中に6年おったが、その後台南帰ったら、甘いわー思た」
牛肉湯／聯合報
まとめ
台南の料理は甘いけど、おいしい小吃が多いのも事実。
ちなみに台南の料理が甘いのは、その昔砂糖が貴重だったころ、砂糖を使えるのが裕福さの象徴だったから。
台北が都になる前は台南が都でお金持ちも多かったため、裕福さを表すためにどんどん甘くなっていったそうです。