変わり種鍋を食べたいなら四平小館の白菜漬け物鍋!

変わり種鍋を食べたいなら四平小館の白菜漬け物鍋!

台湾には本当にいろいろな鍋があります。台北市中山区にある四平小館は、白菜漬け物鍋(酸菜白肉鍋)が有名。

もともと中国東北地方の料理だったこの鍋。オーナーは中国東北地方の出身ではありませんが、中国東北地方出身の料理人に40年以上師事していたとのこと。「生涯酸菜白肉鍋を作ってきて、他のものは作ったことがない」というほど、白菜漬け物鍋にかけているオーナーのお店ですから、おいしくないわけがありません。

白菜の漬物を鍋に入れるので、少し甘酸っぱい味。白菜はシャキシャキしていて、とってもおいしいですよ。お肉やつみれなど、お鍋にかかせない具はほぼすべてあります。

  • 四平小館 酸菜白肉鍋

    写真/iPeen 愛評網

  • 四平小館 酸菜白肉鍋

    写真/四平小館公式サイト

  • 四平小館 酸菜白肉鍋

    写真/iPeen 愛評網

  • 四平小館 酸菜白肉鍋

    写真/iPeen 愛評網

  • 四平小館 酸菜白肉鍋

    写真/iPeen 愛評網

  • 四平小館 酸菜白肉鍋

    タレはこの中から自分で調合/iPeen 愛評網

店内には提灯があったり円卓があったりと、とても中華っぽい雰囲気。日本では食べられないであろうこの鍋、ぜひ一度食べてみてください。

 

四平小館:台北市中山区四平街45号1F MRT松江南京駅徒歩約4分 TEL:02-2561-1412 営業時間:11:00-14:30,17:00-22:30

 台北市中山区四平街45号1F  
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