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台南発祥の麺料理、担仔麺~度小月担仔麺~

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度小月擔仔麺

台湾の南部、台南は「食は台南にあり」と言われる台湾の台所。台南発祥の料理がとてもたくさんあります。

中でも有名なのが担仔麺です。担仔麺は度小月担仔麺ともいい、台南の臨海地域では漁業を生業とする人が多くいましたが、夏場は台風が多く、その間は船が出せないため生活が苦しかった。その貧しい月を「小月」と呼び、小月の間に作って生計を維持したのが度小月担仔麺だそう。

中細ストレート麺を使い、辛くないスープに豚のそぼろ肉と海老、香菜、ニンニクソースなどがのっているのが基本。

有名なのは台北の東区と永康街にある、その名も「度小月担仔麺」というお店。本店は台南にあるそうです。

  • 度小月擔仔麺

    写真/iPeen 愛評網

  • 度小月擔仔麺

    葉物野菜の炒めもの 70元/iPeen 愛評網

  • 度小月擔仔麺

    魚の炒めもの 200元/iPeen 愛評網

  • 度小月擔仔麺

    擔仔麺50元、オプションの煮たまご15元/iPeen 愛評網

台湾には本当にたくさんの麺料理があります。どれを食べようか迷ってしまいますね。

度小月擔仔麺(東区店):台北市忠孝東路四段216巷8弄12号

MRT忠孝敦化駅3番出口から徒歩約2分

TEL:02-2773-1244

営業時間:月~土11:30-23:00 日曜日11:30-21:30 定休日:なし

 台北市忠孝東路四段216巷8弄12号 
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