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台北の高級料理屋RAWには世界で最も影響力のあるシェフがいる!

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台北の高級料理屋RAWには世界で最も影響力のあるシェフがいる!

台北市内湖エリアの美麗華百貨店の近くにあるRAWは、シンガポールにある「Restaurant ANDRÉ」を経営している有名な台湾人シェフ・江振誠(Andre Chiang)氏が2014年12月に開いたレストラン。

Restaurant ANDRÉはニューヨークタイムスの「飛行機に乗ってでも食べに行きたい世界の10大レストラン」に選ばれ、江振誠氏はElite Travelerの「世界で最も影響力のあるシェフ15人」に選ばれたというのだから、どれほどすごい人なのかがわかりますね。

メニューはランチコース料理五5種850元、ディナーコース料理8種1850元の2種類(いずれもパンと飲み物代別、サービス料別途10%)。料理の内容は季節によって変わり、高級レストランとしては庶民派価格といわれています。この価格はシンガポールの価格の3分の1程度とのことなので、実際に江振誠氏が調理しているわけではないのですが、一流シェフ江振誠氏監修の料理が味わえるということで人気です。

50席ある店内はインテリアにも凝っており、食事をするだけでなくインテリアも楽しめます。

  • RAW

    写真/i-funny艾方妮

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    クジラ?イルカ?遊覧船?あなたはどう見えますか/i-funny艾方妮

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    写真/i-funny艾方妮

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    写真/i-funny艾方妮

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    トイレ/i-funny艾方妮

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    トイレにもこだわりが/i-funny艾方妮

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    写真/i-funny艾方妮

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    料理ではなく、紙ナプキン。なんてオシャレな出し方!/i-funny艾方妮

それではディナーコースの料理を紹介します。

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    写真/i-funny艾方妮

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    ライ麦パン一人50元。この写真は4人分で、6片入り/i-funny艾方妮

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    写真/i-funny艾方妮

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    この中には・・・/i-funny艾方妮

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    白菜とイカが入ってます/i-funny艾方妮

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    写真/i-funny艾方妮

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    半熟卵とマッシュルーム/i-funny艾方妮

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    あわび/i-funny艾方妮

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    メインの牛肉/i-funny艾方妮

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    肉が食べられない人は、メインを魚に変更できます/i-funny艾方妮

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    デザート/i-funny艾方妮

男性だとお腹いっぱいになるかはちょっと微妙ですが、女性なら満足のコース。特別な日に行きたいレストランですね。

RAW:台北市中山區樂群三路301號 MRT劍南路駅徒歩9分 TEL:02-8501-5800 営業時間:火曜日18:0022:00 水曜日~土曜日11:3014:3018:0022:00 日曜日11:3014:30 定休日:月曜日

台北市中山區樂群三路301號    
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